SCA 咖啡師技能初階認證課程 (5 學分)
$1,800.00
課程時間表
共2天, 每天8小時
Date: Coming Soon~
課程須知
1. 咖啡師技能初階認證課程乃一次性完成1個初級級別之課程
2. 舊生享有5%折扣優惠
3. 早報優惠: 非舊生者, 提早15天報名可享95折優惠
4. 課程講解及教材均使用中文, 如需使用英文需另洽
5. 請聯絡我們,獲取更多優惠!
報名方法:
1. 可選擇登記成為會員,之後將其報讀課程”加入購物車”, 然後付款到我們的銀行帳戶,付款後,請上載收據到網站,然後我們會有專人聯絡閣下確認。
2. 直接付款到我們的銀行帳戶,付款後,請把收據發電郵給我們,然後我們會有專人聯絡閣下確認。
3. 親臨本公司以現金或信用卡(Visa 或 Master)付款
1) 存入戶口: 808-645162-838 (匯豐銀行)
2) 郵寄支票: 支票抬頭: Accino Coffee Company Limited 或 壹鮮濃咖啡有限公司
3) 在PAYPAL存入director@accinocoffee.com 進入PAYPAL
Date: Coming Soon~
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1. 咖啡師技能初階認證課程乃一次性完成1個初級級別之課程
2. 舊生享有5%折扣優惠
3. 早報優惠: 非舊生者, 提早15天報名可享95折優惠
4. 課程講解及教材均使用中文, 如需使用英文需另洽
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3. 親臨本公司以現金或信用卡(Visa 或 Master)付款
1) 存入戶口: 808-645162-838 (匯豐銀行)
2) 郵寄支票: 支票抬頭: Accino Coffee Company Limited 或 壹鮮濃咖啡有限公司
3) 在PAYPAL存入director@accinocoffee.com 進入PAYPAL
缺貨中
商品說明
SCA 歐洲精品咖啡師協會咖啡文憑系統所提供的咖啡認證課程，為現時國際認可課程中最受歡迎及綜合的。課程包括咖啡入門簡介、生豆、烘焙、感觀技能、咖啡師專業技能和研磨及萃取技巧六個範疇，除咖啡入門簡介課程可取得 [10個學分] 外，其餘五個核心範疇均有三個等級，包括:初級 [5個學分]、中級 [10個學分] 及專業級別 [25個學分])。學生可按興趣修讀任何範疇科目，只要修畢100學分便可獲頒SCA國際認可咖啡文憑。
SCA建議修讀 咖啡入門簡介課程，以對咖啡行業有大致的了解，對有興趣加入及剛進入咖啡行業的學員最合適不過。課程概覽咖啡產地、生豆處理過程、烘焙師烘焙並介紹不同沖泡方式來製作咖啡。學員將透過簡單杯測方法去品嚐不同風味的美味咖啡。
所有咖啡認證課程考試分筆試及實際操作兩部分，授課時，導師除教授課程內容外亦會分享應試技巧及得分要項，所有教授導師均具頒發證照資格的資深考官。
此證書課程乃歐洲精品咖啡協會(SCA)咖啡文憑系統裡的其中一科。
課程內容
1. 阿拉伯加與羅拔氏豆風味的分別
2. 認識咖啡新鮮度對風味的重要性，咖啡豆的處理和保存
3. 工作環境管理概論
4. 磨機的構造，研磨、取粉及填壓的基本技巧
5. 意式咖啡機的構造及操作
6. 製作意式特濃的步驟
7. 認識優質意式特濃的要求
8. 牛奶的處理和保存，製作奶泡的步驟、質量和技巧
9. 製作卡布奇諾和牛奶咖啡的步驟
10. 咖啡機及磨機的保養
11. 工作環境衛生及安全事項
2. 認識咖啡新鮮度對風味的重要性，咖啡豆的處理和保存
3. 工作環境管理概論
4. 磨機的構造，研磨、取粉及填壓的基本技巧
5. 意式咖啡機的構造及操作
6. 製作意式特濃的步驟
7. 認識優質意式特濃的要求
8. 牛奶的處理和保存，製作奶泡的步驟、質量和技巧
9. 製作卡布奇諾和牛奶咖啡的步驟
10. 咖啡機及磨機的保養
11. 工作環境衛生及安全事項
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