SSE 單元三即磨濃縮咖啡課程(Espresso, Latte, Cappchino)

$800.00

課程時間表

課堂編號 課程內容 上課日期及時間
SSE-3S 意大利高壓特濃咖啡深究/實操
– 咖啡機結構原理
– 選購咖啡機重點
– Espresso 製作、填粉量、壓粉平整度、萃取原理
– 影響流速的原因、如何調整
– 品鑒Espresso, 分辨Espresso 好壞標準
2020年08月01日(六) 15:00-17:30

 

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商品說明
Silicon Stone Education(SSE) 國際認可咖啡調配師單元課程 單元三 即磨濃縮咖啡課程(Espresso, Latte, Cappchino)

在我很小的時候某個早上,第一次喝咖啡是與牛奶沖泡,從此成了我生活早餐的一部分,這是我的快樂時光。上了大學,偶而將身上僅有的零錢,買了雪茄,一份報紙,坐在校園旁的Starbucks,煙霧朦朧,桌上擺著一杯咖啡,酷酷模樣,內心期待美女主動搭訕,從未發生。咖啡也是我深夜苦讀的良伴,香氣四溢的深色飲品,支撐我提起精神,神遊於N度空間的抽象數學與思索如何從無盡的回路程式中抽身,尋求解答。
年齡稍長,我學會了品嘗咖啡,咖啡豆的產地,研磨粗細,沖煮時間等等,也是我注意的細節,因為這些皆影響最後的香味(Aroma)和餘韻(After test)。有機會被Silicon Stone公司委任為洛桑(Lausanne)計劃的Barista命題委員,是榮耀也讓我換起年輕喝咖啡的記憶。
在這個Barista學術認證裡,我們團隊嘗試將頂級Barista所應俱備的知識技術濃縮在考題中。此外,我們所有命題委員一致認為,身為負責任的Barista,仍須俱備吧檯,衛生,安全及相關飲料知識,因此這些相關知識也存在考題中。
我們深信Lausanne精品咖啡師(Barista)證照,是您可以通行全球,跟隨您一輩子的重要能力證明,類似於英國劍橋大學的雅思(IELTS),美國ETS的TOEFL,未來將是通行於全球餐旅界的國際權威認證之一。
– 壹鮮濃教室地方寬敞,更可隨時改動擺設,因應不同環境作模擬實習,
有足夠的沖調設備讓每位學員均能親自動手,參加各種咖啡沖泡實習。
– 完成此課程可頒獲美國Silicon Stone國際認可咖啡調配師證書
– 全課程共二節,每節2.5小時,學費HK$800(包括材料)
– 學員必須滿16歲或以上,不論學歷背景
– 教授語言 : 課程講解,教材及考試均使用中文。
– 凡報讀Silicon Stone 咖啡師證書課程的學生,均可報讀進階課程SCA歐洲咖啡精品協會文憑課程,獲得折扣優惠,詳情可致電查詢: 26066383。
– 成績優異的學生,本中心會優先提供就業機會。
報名方法:
1. 可選擇登記成為會員,之後將其報讀課程”加入購物車”, 然後付款到我們的銀行帳戶,付款後,請將報名表及收據電郵sales@accinocoffee.com,然後我們會有專人聯絡閣下確認。
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3) 在PAYPAL存入director@accinocoffee.com 進入PAYPAL

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