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Silicone Stone Education 早年已被瑞士蒙特勒飯店管理學經國院、瑞士林克飯店與餐旅管理學校、台灣輔仁大學、國立屏東科技大學、臺灣首府大學、南台科技大學、昆山科技大學、嘉南藥理科技大學、中台科技大學、元培科技大學、德明財經科技大學、臺灣觀光學院、北臺灣科學技術學院等國際大學與學院等知名大學及學院(未能盡錄)採用作其學系的課程和考試,足見SSE 的認證已在國際咖啡業認可。
壹鮮濃咖啡有限公司已註冊成為Silicone Stone Education 考試中心
然而Silicon Stone的精品咖啡師是一個專業的術科認證,你必須要通過咖啡師學科測驗才可以參加這個測驗。這個考試主要是考咖啡製作,有4大類16題,抽6題。

測驗內容

  • 熱咖啡類以3道抽1題。每道題14分,9分是最低及格分數。
  • 拿鐵類以5道抽2題。每道題14分,9分是最低及格分數。
  • 冰咖啡類以6道抽2題。每道題14分,9分是最低及格分數。
  • 咖啡冰砂類以2道抽1題。每道題14分,9分是最低及格分數。

計分方式

  • 服飾儀表,衛生整潔總分是10分(適當的服裝,不留長指甲、不擦指甲油、不戴飾物、手錶,頭髮整齊清潔為原則)。
  • 本項目總分是10分,合格者分數為10分,不合格者分數為0分,不合格者需改善後才可參加考試。
  • 咖啡製作至少需4題(含)及格,未達這個成績視為不及格。
  • 這個測驗的總分是100分,最低及格分數是60分(含)。

測驗時間: 60 分鐘

所有咖啡認證課程考試分筆試及實際操作兩部分,授課時,導師除教授課程內容外亦會分享應試技巧及得分要項,所有教授導師均具頒發證照資格的資深考官。
 
– 壹鮮濃教室地方寬敞,更可隨時改動擺設,因應不同環境作模擬實習,
有足夠的沖調設備讓每位學員均能親自動手,參加各種咖啡沖泡實習。
– 完成此課程可頒獲美國Silicon Stone Education (SSE)國際認可咖啡調配師證書 及 Accino Coffee專業咖啡師課程畢業證書
課程分類如下:
雙證書課程
– 全課程共11節(包括一節考試),每節2.5小時
– 學費HK$6,000 (包括材料及考試費) ;
10天前報名HK$5,200
二人同行: $4,800 (每人)
暑期學生優惠: $4,000
證書課程
– 全課程共7節(不包考試),每節2.5小時
– 學費HK$3,580 (包括材料); 10天前報名HK$2,880
增值課程-拉花, 烘培, 品評
– 全課程共3節,每節2.5小時
– 學費HK$1800 (包括材料)
增值課程-知識, 原理, 實操
– 全課程共4節,每節2.5小時
– 學費HK$2,188 (包括材料)
備試課程及考試
– 全課程共4節,每節2.5小時
– 學費HK$2,588 (包括材料及考試)
單元課程
– 全課程共11節,每節2.5小時
– 學費按所報讀的單元而定 (可按自己需要報讀)
– 學員必須滿16歲或以上,不論學歷背景
– 教授語言 : 課程講解,教材及考試均使用中文。
– 凡報讀Silicon Stone 國際咖啡師證書課程的學生,均可報讀進階課程SCA歐洲咖啡精品協會文憑課程,獲得折扣優惠,詳情可致電查詢: 26066383。
– 成績優異的學生,本中心會優先提供就業機會。
報名方法:
1. 可選擇登記成為會員,之後將其報讀課程」加入購物車」, 然後付款到我們的銀行帳戶,付款後,請將報名表及收據電郵到sales@accinocoffee.com,然後我們會有專人聯絡閣下確認。
2. 直接付款到我們的銀行帳戶,付款後,請把收據發電郵給我們,然後我們會有專人聯絡閣下確認。
3. 親臨本公司以現金或信用卡(Visa 或 Master)付款
1) 存入戶口: 808-645162-838 (匯豐銀行)
2) 郵寄支票: 支票抬頭: Accino Coffee Company Limited 或 壹鮮濃咖啡有限公司
3) 在PAYPAL存入director@accinocoffee.com 進入PAYPAL